JOLÀ EMOTIONAL CUISINE

Concept

Jolà è il risultato del forte desiderio di proporre qualcosa di nuovo e stravolgente sul territorio jesolano. Il continuo studio del prodotto e delle tendenze, l’insaziabile interesse verso la materia prima e le esperienze internazionali vi faranno dire “questo non è solo un ristorante, ma è il riassunto del luogo dove mi trovo”. A testimoniare questa cucina curiosa, autentica, che abbraccia l’arte del fusion senza mai scordarsi della preziosa offerta del territorio è la carta essenziale: una delicata selezione di abbinamenti da gustare, che seguono instancabilmente le stagioni.

Tasting Experiences

"A MANO LIBERA"
Un percorso a sorpresa di 4 portate che rappresenta la nostra identità e il nostro rispetto verso la materia prima. Accostata e armonizzata dall’ispirazione creativa dello Chef Sander Wildenberg.

"SINTESI"
Un’unica scelta precisa che raccoglie l’essenza del menù. 5 portate che custodiscono combinazioni uniche tra le influenze locali e gusti internazionali. Un primo approccio alla nostra cucina, una nuova piacevole conoscenza.

"APPROFONDIMENTO"
Un’esperienza completa con l’ambizione di andare oltre. Un percorso dove è riassunto quanto offre il territorio, il mare, l’entroterra, la laguna, che va goduto lentamente e gradualmente, assaporando ogni connessione magica tra gli insoliti ingredienti.

Custom Events

Jolà è il mix perfetto tra ingredienti di alta qualità, interpretazione innovativa dello chef e libertà di creare un’esperienza su misura.